日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのカルパッチョ
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの真丈椀
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの香り揚げ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭の南蛮漬け
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのフリット チーズがけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
シャケの唐揚げ
サーモンフライ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン西京焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン和風マリネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモン西京漬焼き
サーモンの花満開寿司
新巻鮭
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新鮮渥美サーモンユッケ
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのオーバーライス
鮭の粕汁
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンアボカド焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭のバター焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの昆布締め
サーモンのマリネ ディル風味
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
てまり寿司
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのピカタ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭とイクラの親子丼
鮭のチャンチャン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
新巻き鮭のつくね
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのブーケ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのそばがき包み
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭しそご飯
スモークしたサーモンのミキュイ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン120g × ブロッコリー200g
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのクリームパスタ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭、イクラの共存
鮭ときたあかりのペンネグラタン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭の幽庵スモーク焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のコーンタルタル
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
魚のアヒージョ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンレモン焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの炊き込みご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン生春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモンの和風ユッケ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと甘エビの生春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭フライ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの自家製とば
炙りサーモンマヨにぎり
鮭チャーハン
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの四川風炒め
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のホイル焼き
サーモンの塩焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークサーモンのオムレツ
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