日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とイクラの親子丼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭しそご飯
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
生サーモンのクリームパスタ
鮭の幽庵スモーク焼き
魚のアヒージョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンフライ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの真丈椀
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のコーンタルタル
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのマリネ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン西京漬焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのマリネ ディル風味
厚切り秋鮭粕漬け
サーモン生春巻き
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンマヨにぎり
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭の粕汁
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻き鮭のつくね
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭クリームコロッケ（2ケ）
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
魚介の焼きリゾット パエリア風
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンアボカド焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのピカタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのブーケ
サーモン和風マリネ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
てまり寿司
宮城サーモンちゃんちゃん焼
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの花満開寿司
ニジマスの唐揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭のホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのエスカベッシュ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの昆布締め
伊達銀 西京焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新鮮渥美サーモンユッケ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭フライ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのカルパッチョ
鮭のチャンチャン焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモン西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
炙りサーモンユッケ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの四川風炒め
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと白菜のクリーム煮
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
炙りトロサーモンのカルパッチョ
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
新巻鮭
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンレモン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サケ親子の炊き込みご飯
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのオーバーライス
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻鮭のバター焼き
鮭、イクラの共存
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭ときのこのクリームパスタ
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