日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りトロサーモンのカルパッチョ
ニジマスの唐揚げ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城サーモンちゃんちゃん焼
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンとズッキーニの香草焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭チャーハン
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン和風マリネ
サーモンレモン焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンアボカド焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのマリネ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの四川風炒め
サーモンの真丈椀
鮭、イクラの共存
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
シャケの唐揚げ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のチャンチャン焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンマヨチーズ焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのオーバーライス
鮭のガーリックバターホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンの炭火西京焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのエスカベッシュ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンときのこの豆乳煮
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのそばがき包み
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン生春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのピカタ
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのブーケ
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとマイタケのポパイグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
てまり寿司
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモン温州味噌焼き
魚のアヒージョ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのフリット チーズがけ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの昆布締め
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
炙りサーモンユッケ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの香り揚げ
サーモン西京漬焼き
鮭しそご飯
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモン西京焼き
鮭の粕汁
炙りサーモンマヨにぎり
新巻き鮭のつくね
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン120g × ブロッコリー200g
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭のホイル焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと白菜のクリーム煮
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭フライ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭クリームコロッケ（2ケ）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのクリームスープ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭の南蛮漬け
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンフライ
サーモンの塩トマトスープ春雨
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達銀 西京焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
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