日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭クリームコロッケ(2ケ)
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
秋鮭ハラス(照り焼き)
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
伊達銀 西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの四川風炒め
新巻鮭
シャケの唐揚げ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンの麹味噌焼
てまり寿司
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのピカタ
炙りサーモンユッケ
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭フライ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
サーモンの甘酢あんかけ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモン西京焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンの炭火西京焼き
紅葉丼(こうようどん)
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
魚のアヒージョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのそばがき包み
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのクリームパスタ
新巻鮭のバター焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのブーケ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
鮭しそご飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの香り揚げ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭チャーハン
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと香味野菜のパテ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭とイクラの親子丼
生サーモンのクリームパスタ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
桜ますの土鍋ゴハン
スモークしたサーモンのミキュイ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンマヨチーズ焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭、イクラの共存
サーモンアボカド焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭の南蛮漬け
サーモンの花満開寿司
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのエスカベッシュ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
ニジマスの唐揚げ
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭ときたあかりのペンネグラタン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サケ親子の炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン西京漬焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンレモン焼き
サーモンの塩焼き
サーモン生春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新巻き鮭のつくね
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークサーモンのオムレツ
鮭の粕汁
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの香草パン粉焼き
(富士山)サーモンのカルパッチョ
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
サーモンのフリット チーズがけ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの昆布締め
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのオーバーライス