日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモン西京漬焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭クリームコロッケ（2ケ）
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭チャーハン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
炙りサーモンユッケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのマリネ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
生サーモンのクリームパスタ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンマヨチーズ焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの四川風炒め
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの麹味噌焼
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
てまり寿司
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭しそご飯
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
伊達銀 西京焼き
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャーハン(大葉入り)
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモン西京焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭、イクラの共存
鮭のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの花満開寿司
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの香り揚げ
鮭の粕汁
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの昆布締め
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと香味野菜のパテ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンレモン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモン和風マリネ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのブーケ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの真丈椀
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンフライ
サーモンアボカド焼き
魚のアヒージョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭の南蛮漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのエスカベッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの塩焼き
サケ親子の炊き込みご飯
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭フライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモン生春巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
シャケの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
新巻き鮭のつくね
サーモンの自家製とば
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
ニジマスの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモークサーモンのオムレツ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のコーンタルタル
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのオーバーライス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.