日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭の南蛮漬け
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの自家製とば
スモークしたサーモンのミキュイ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのピカタ
サーモンのくんせい、親子サラダ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと甘エビの生春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのオーバーライス
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ニジマスの唐揚げ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭フライ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
渥美サーモンのみそ焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭とイクラの親子丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生サーモンのクリームパスタ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
新巻き鮭のつくね
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの香り揚げ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモン西京漬焼き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンレモン焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭チャーハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの花満開寿司
サーモンの塩焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのブーケ
桜ますの土鍋ゴハン
厚切り秋鮭粕漬け
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのエスカベッシュ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭、イクラの共存
サーモン生春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの四川風炒め
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の粕汁
サーモンフライ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のコーンタルタル
鮭しそご飯
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ
シャケの唐揚げ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
豆乳サーモントマトにゅう麵
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
新巻鮭のバター焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン和風マリネ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン西京焼き
サーモンときのこの豆乳煮
銀鮭とベーコンのキッシュ
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの真丈椀
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの甘酢あんかけ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの昆布締め
サーモンアボカド焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭の幽庵スモーク焼き
てまり寿司
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
秋鮭ハラス（照り焼き）
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のホイル焼き
魚のアヒージョ
炙りサーモンマヨにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのアーリオオーリオソテー
ラザーニャでサルモーネ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
（富士山）サーモンのカルパッチョ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
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