日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンフライ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと甘エビの生春巻き
シャケの唐揚げ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭の粕汁
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの四川風炒め
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの鉄板ホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのブーケ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン西京漬焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻き鮭のつくね
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの香り揚げ
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭のバター焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと木の子のアクアパッツァ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの甘酢あんかけ
炙りサーモンユッケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
てまり寿司
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
ラザーニャでサルモーネ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの自家製とば
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭チャーハン
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのマリネ
鮭フライ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とイクラの親子丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭、イクラの共存
サーモンの真丈椀
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンアボカド焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのホイル焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のコーンタルタル
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンの炭火西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの昆布締め
ニジマスの唐揚げ
サーモンのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモン生春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
魚のアヒージョ
鮭の幽庵スモーク焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン和風マリネ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
秋鮭ハラス（照り焼き）
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
渥美サーモンのみそ焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンレモン焼き
鮭しそご飯
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークサーモンのオムレツ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新巻鮭
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのピカタ
鮭のホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの塩焼き
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