日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと白菜のクリーム煮
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークしたサーモンのミキュイ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの昆布締め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのアーリオオーリオソテー
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのピカタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達銀 西京焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
炙りサーモンユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの自家製とば
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンときのこの豆乳煮
鮭、イクラの共存
サーモンのエスカベッシュ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン和風マリネ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの甘酢あんかけ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン生春巻き
てまり寿司
サケ親子の炊き込みご飯
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン西京焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
秋鮭ハラス（照り焼き）
炙りサーモンマヨにぎり
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭チャーハン
宮城サーモンの和風ユッケ
新巻鮭
シャケの唐揚げ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと色々きのこのドリア
世界の中心で愛をシャケぶ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
桜ますの土鍋ゴハン
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭の南蛮漬け
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのオーバーライス
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモン西京漬焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの香草パン粉焼き
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンアボカド焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
ニジマスの唐揚げ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭フライ
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻鮭のバター焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭しそご飯
鮭のチャンチャン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭の粕汁
サーモンフライ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの花満開寿司
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの真丈椀
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のコーンタルタル
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.