日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのマリネ ディル風味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のチャンチャン焼き
鮭チャーハン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のコーンタルタル
鮭、イクラの共存
鮭の粕汁
サーモン生春巻き
ラザーニャでサルモーネ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの香草パン粉焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭ときのこのクリームパスタ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
魚のアヒージョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
てまり寿司
サーモンの香り揚げ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンアボカド焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのカルパッチョ
生サーモンのクリームパスタ
サーモン西京漬焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの昆布締め
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの自家製とば
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのマリネ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのエスカベッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新巻鮭
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のホイル焼き
鮭の南蛮漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
銀鮭とベーコンのキッシュ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと色々きのこのドリア
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンマヨチーズ焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのオーバーライス
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの甘酢あんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭しそご飯
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンフライ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのアーリオオーリオソテー
新巻き鮭のつくね
紅葉丼(こうようどん)
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンレモン焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモン温州味噌焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの真丈椀
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのカルパッチョ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモン西京焼き
鮭フライ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのエスカベッシュ
伊達銀 西京焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの塩焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの四川風炒め
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモン和風マリネ
サーモンと甘エビの生春巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのピカタ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのブーケ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とイクラの親子丼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
シャケの唐揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
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