日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの四川風炒め
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのエスカベッシュ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのブーケ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのカルパッチョ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サケ親子の炊き込みご飯
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とイクラの親子丼
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのそばがき包み
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
てまり寿司
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭としめじの白ワイン蒸し
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン120g × ブロッコリー200g
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
伊達銀 西京焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの昆布締め
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭、イクラの共存
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
魚のアヒージョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
炙りサーモンユッケ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン和風マリネ
シャケの唐揚げ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの花満開寿司
サーモン西京焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
ラザーニャでサルモーネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のチャンチャン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのオーバーライス
厚切り秋鮭粕漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
スモークサーモンのオムレツ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンの麹味噌焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンアボカド焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭しそご飯
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンの真丈椀
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとアボカドの竜田丼
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン生春巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭の粕汁
鮭フライ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
魚介の焼きリゾット パエリア風
新巻き鮭のつくね
鮭チャーハン
サーモンの鉄板ホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンマヨチーズ焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの自家製とば
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの塩焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモン西京漬焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと色々きのこのドリア
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンのピカタ
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンフライ
新鮮渥美サーモンユッケ
新巻鮭
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
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