日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの花満開寿司
新巻き鮭のつくね
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
豆乳サーモントマトにゅう麵
魚のアヒージョ
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙りサーモンマヨにぎり
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
新巻鮭
鮭しそご飯
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと白菜のクリーム煮
スモークサーモンのオムレツ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン和風マリネ
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭ときのこのクリームパスタ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのくんせい、親子サラダ
シャケの唐揚げ
新巻鮭のバター焼き
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのホイル焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのピカタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ニジマスの唐揚げ
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンの和風ユッケ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
てまり寿司
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのクリームスープ仕立て
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭の粕汁
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのマリネ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの塩焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのホイル焼き
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの塩トマトスープ春雨
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のホイル焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンアボカド焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのブーケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと甘エビの生春巻き
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのカルパッチョ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭フライ
サーモンの四川風炒め
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの真丈椀
サーモン西京焼き
サーモンマヨチーズ焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの自家製とば
ラザーニャでサルモーネ
鮭、イクラの共存
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのオーバーライス
サーモンの昆布締め
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン生春巻き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの香り揚げ
鮭とイクラの親子丼
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのエスカベッシュ
伊達銀 西京焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと色々きのこのドリア
厚切り秋鮭粕漬け
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンフライ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭チャーハン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン西京漬焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
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