日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
ラザーニャでサルモーネ
鮭のコーンタルタル
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンフライ
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの花満開寿司
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのアーリオオーリオソテー
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンレモン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのクリームスープ仕立て
紅葉丼(こうようどん)
鮭の南蛮漬け
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのホイル焼き
サーモン西京漬焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭チャーハン
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンちゃんちゃん焼
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
新巻鮭
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのオーバーライス
サーモンのエスカベッシュ
新巻き鮭のつくね
サーモン西京焼き
てまり寿司
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの香り揚げ
鮭しそご飯
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの塩焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
スモークサーモンのオムレツ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの香草パン粉焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのブーケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
魚のアヒージョ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとアボカドの竜田丼
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのマリネ ディル風味
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙りサーモンマヨにぎり
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とイクラの親子丼
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのホイル焼き
鮭の粕汁
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンの和風ユッケ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
ニジマスの唐揚げ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと香味野菜のパテ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの自家製とば
サーモン生春巻き
サーモンの昆布締め
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
生サーモンのクリームパスタ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭フライ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のチャンチャン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
伊達銀 西京焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サケ親子の炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
新巻鮭のバター焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン和風マリネ
鮭、イクラの共存
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンマヨチーズ焼き
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