日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻き鮭のつくね
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのクリームスープ仕立て
伊達銀 西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
シャケの唐揚げ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻鮭
鮭ときたあかりのペンネグラタン
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭、イクラの共存
（富士山）サーモンのカルパッチョ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンのピカタ
サーモンの四川風炒め
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンレモン焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのマリネ ディル風味
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭チャーハン
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの真丈椀
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のコーンタルタル
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン生春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンときのこの豆乳煮
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新巻鮭のバター焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンアボカド焼き
サーモン西京焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモン西京漬焼き
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの自家製とば
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とイクラの親子丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンマヨにぎり
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
炙りサーモンユッケ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモン和風マリネ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
てまり寿司
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンフライ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの花満開寿司
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭のホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
渥美サーモンのみそ焼き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのブーケ
サーモンとアボカドの竜田丼
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭フライ
富士山サーモン温州味噌焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭の南蛮漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンの炊き込みご飯
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのオーバーライス
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの昆布締め
サーモンのホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
魚のアヒージョ
鮭しそご飯
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの甘酢あんかけ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンマヨチーズ焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのマリネ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭の粕汁
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
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