日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンときのこの豆乳煮
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
渥美サーモンのみそ焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サケ親子の炊き込みご飯
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭、イクラの共存
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭チャーハン
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの自家製とば
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの花満開寿司
ニジマスの唐揚げ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンユッケ
サーモンと香味野菜のパテ
魚のアヒージョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの香り揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンのアーリオオーリオソテー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの昆布締め
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと甘エビの生春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのエスカベッシュ
シャケの唐揚げ
紅葉丼(こうようどん)
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの和風ユッケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの真丈椀
サーモンのクリームスープ仕立て
ラザーニャでサルモーネ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭の粕汁
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン西京漬焼き
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのピカタ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンフライ
鮭のホイル焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
魚介の焼きリゾット パエリア風
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのカルパッチョ
てまり寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のコーンタルタル
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモーク銀鮭のコンフィ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンレモン焼き
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新巻鮭
鮭の南蛮漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモン生春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンアボカド焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
桜ますの土鍋ゴハン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのホイル焼き
鮭しそご飯
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの四川風炒め
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達銀 西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭フライ
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