日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭、イクラの共存
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のコーンタルタル
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
伊達銀 西京焼き
魚のアヒージョ
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ
サーモンフライ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの自家製とば
新巻鮭
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
シャケの唐揚げ
サーモンレモン焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭とイクラの親子丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの塩焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン生春巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
豆乳サーモントマトにゅう麵
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン西京焼き
鮭チャーハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
ラザーニャでサルモーネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの和風ユッケ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン和風マリネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの真丈椀
静岡県産サーモンの自家製ティエド
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのピカタ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのフリット チーズがけ
スモークしたサーモンのミキュイ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭フライ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのそばがき包み
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭の粕汁
炙りサーモンユッケ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のホイル焼き
鮭のチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの昆布締め
サーモンときのこの豆乳煮
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンアボカド焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの四川風炒め
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のガーリックバターホイル焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
紅葉丼(こうようどん)
サーモン西京漬焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
スモークサーモンのオムレツ
ニジマスの唐揚げ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サケ親子の炊き込みご飯
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのオーバーライス
新巻き鮭のつくね
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭しそご飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンとマイタケのポパイグラタン
てまり寿司
渥美サーモンのみそ焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
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