日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの昆布締め
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと白菜のクリーム煮
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンの炭火西京焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
渥美サーモンのみそ焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの花満開寿司
スモークしたサーモンのミキュイ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭チャーハン
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの真丈椀
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
紅葉丼(こうようどん)
新巻き鮭のつくね
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの甘酢あんかけ
シャケの唐揚げ
鮭フライ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンの和風ユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのアーリオオーリオソテー
スモークサーモンのオムレツ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の粕汁
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのマリネ
魚のアヒージョ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのエスカベッシュ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの四川風炒め
鮭のホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンマヨチーズ焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン和風マリネ
てまり寿司
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの塩焼き
サーモン西京焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのピカタ
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの自家製とば
静岡県産サーモンの自家製ティエド
伊達銀 西京焼き
生サーモンのクリームパスタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンフライ
炙りサーモンユッケ
サーモンのオーバーライス
鮭しそご飯
サーモンレモン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭、イクラの共存
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン生春巻き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのエスカベッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
秋鮭ハラス（照り焼き）
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンの炊き込みご飯
炙りトロサーモンのカルパッチョ
炙りサーモンマヨにぎり
ラザーニャでサルモーネ
サーモン西京漬焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭の南蛮漬け
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭ときたあかりのペンネグラタン
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のコーンタルタル
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのマリネ ディル風味
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
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