日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
厚切り秋鮭粕漬け
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭の南蛮漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモン生春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンフライ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のチャーハン(大葉入り)
炙りサーモンユッケ
サーモンと甘エビの生春巻き
てまり寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭のバター焼き
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩トマトスープ春雨
魚介の焼きリゾット パエリア風
シャケの唐揚げ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの昆布締め
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭、イクラの共存
伊達銀 西京焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのオーバーライス
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのブーケ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの花満開寿司
鮭しそご飯
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
魚のアヒージョ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンのそばがき包み
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の粕汁
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの香り揚げ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン西京漬焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンアボカド焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ニジマスの唐揚げ
サーモンの四川風炒め
鮭のコーンタルタル
渥美サーモンのみそ焼き
サーモン和風マリネ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの自家製とば
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭とイクラの親子丼
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのエスカベッシュ
サーモン西京焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンレモン焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
生サーモンのクリームパスタ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭チャーハン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの塩焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭ときのこのクリームパスタ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンの和風ユッケ
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチャンチャン焼き
サケ親子の炊き込みご飯
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのホイル焼き
鮭フライ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
静岡県産サーモンの自家製ティエド
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