日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのオーバーライス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの花満開寿司
サーモンのホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のコーンタルタル
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
炙りサーモンマヨにぎり
鮭フライ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモン西京漬焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭しそご飯
サーモンの自家製とば
サーモン生春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンマヨチーズ焼き
伊達銀 西京焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモンの炊き込みご飯
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭の南蛮漬け
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とクリームチーズの春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
新巻き鮭のつくね
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのホイル焼き
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
新鮮渥美サーモンユッケ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと白菜のクリーム煮
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンときのこの豆乳煮
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
新巻鮭のバター焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの塩焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
スモークサーモンのオムレツ
サーモンフライ
桜ますの土鍋ゴハン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭の粕汁
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンレモン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンと甘エビの生春巻き
魚のアヒージョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
シャケの唐揚げ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭、イクラの共存
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと香味野菜のパテ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの真丈椀
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン和風マリネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭の幽庵スモーク焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のチャンチャン焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの香り揚げ
サーモンの四川風炒め
サーモンアボカド焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
炙りサーモンユッケ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのマリネ
鮭チャーハン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
てまり寿司
サーモンのカルパッチョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭とイクラの親子丼
紅葉丼(こうようどん)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.