日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
桜ますの土鍋ゴハン
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと香味野菜のパテ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の粕汁
富士山サーモンのチャンチャン焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サケ親子の炊き込みご飯
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンアボカド焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン和風マリネ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのマリネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのブーケ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのカルパッチョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのピカタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンフライ
魚のアヒージョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
新巻鮭のバター焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭の南蛮漬け
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン西京漬焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
シャケの唐揚げ
サーモンのカルパッチョ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのそばがき包み
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの四川風炒め
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと色々きのこのドリア
新巻鮭
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのエスカベッシュ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭フライ
サーモンの自家製とば
てまり寿司
サーモンのオーバーライス
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのクリームパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの昆布締め
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
伊達銀 西京焼き
鮭、イクラの共存
鮭のチャーハン(大葉入り)
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモン生春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のホイル焼き
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの花満開寿司
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
豆乳サーモントマトにゅう麵
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
ニジマスの唐揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのクリームスープ仕立て
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモークサーモンのオムレツ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻き鮭のつくね
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
炙りサーモンユッケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭クリームコロッケ（2ケ）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭しそご飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのフリット チーズがけ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの真丈椀
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンときのこの豆乳煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの香り揚げ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭チャーハン
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
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