日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの香り揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭、イクラの共存
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンの炭火西京焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンレモン焼き
サーモン生春巻き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンアボカド焼き
鮭チャーハン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン和風マリネ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン西京漬焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
シャケの唐揚げ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと白菜のクリーム煮
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭しそご飯
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのムニエル クリームソース添え
新巻鮭
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンユッケ
サーモンの花満開寿司
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
伊達銀 西京焼き
サーモンの四川風炒め
鮭とクリームチーズの春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻き鮭のつくね
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭の南蛮漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
秋鮭ハラス（照り焼き）
銀鮭とベーコンのキッシュ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻鮭のバター焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンの炊き込みご飯
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
生サーモンのクリームパスタ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンフライ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの昆布締め
サーモンのマリネ ディル風味
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭の粕汁
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンマヨチーズ焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと甘エビの生春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのそばがき包み
魚のアヒージョ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭フライ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの自家製とば
鮭ときたあかりのペンネグラタン
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの香草パン粉焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのカルパッチョ
てまり寿司
サーモン120g × ブロッコリー200g
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのくんせい、親子サラダ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモン温州味噌焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの塩焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモン西京焼き
富士山サーモンのブーケ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのエスカベッシュ
サーモンときのこの豆乳煮
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのピカタ
鮭のホイル焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの真丈椀
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭とイクラの親子丼
鮭のコーンタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.