日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモン西京焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻き鮭のつくね
鮭チャーハン
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻鮭のバター焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
鮭しそご飯
サーモンの四川風炒め
サーモンの香り揚げ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのマリネ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモン西京漬焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの甘酢あんかけ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンアボカド焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
炙りサーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと香味野菜のパテ
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新巻鮭
伊達銀 西京焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンレモン焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭ときのこのクリームパスタ
新鮮渥美サーモンユッケ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモン生春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの花満開寿司
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと色々きのこのドリア
シャケの唐揚げ
鮭、イクラの共存
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
ニジマスの唐揚げ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのエスカベッシュ
鮭の幽庵スモーク焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のコーンタルタル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのオーバーライス
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのブーケ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン和風マリネ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのピカタ
サーモンの真丈椀
富士山サーモン温州味噌焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭の南蛮漬け
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの自家製とば
銀鮭とベーコンのキッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのフリット チーズがけ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
魚のアヒージョ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
てまり寿司
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭フライ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンフライ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの昆布締め
世界の中心で愛をシャケぶ
厚切り秋鮭粕漬け
ラザーニャでサルモーネ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭のホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭とイクラの親子丼
鮭の粕汁
スモーク銀鮭のコンフィ
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