日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン西京漬焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンレモン焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のチャンチャン焼き
新巻鮭
サーモンの自家製とば
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の粕汁
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭しそご飯
てまり寿司
サーモン和風マリネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サケ親子の炊き込みご飯
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙りサーモンユッケ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと色々きのこのドリア
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの香り揚げ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンの炭火西京焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンアボカド焼き
サーモンの花満開寿司
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭ときのこのクリームパスタ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの甘酢あんかけ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのピカタ
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのマリネ
サーモンの四川風炒め
サーモンの昆布締め
サーモンのオーバーライス
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭とイクラの親子丼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
生サーモンのクリームパスタ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのカルパッチョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのフリット チーズがけ
鮭の南蛮漬け
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの鉄板ホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
伊達銀 西京焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモン西京焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのチャンチャン焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの真丈椀
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
桜ますの土鍋ゴハン
魚のアヒージョ
鮭のホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのブーケ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのエスカベッシュ
炙りサーモンマヨにぎり
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
鮭フライ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンときのこの豆乳煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
ラザーニャでサルモーネ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サーモン生春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンの和風ユッケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭とクリームチーズの春巻き
新巻き鮭のつくね
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