日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの昆布締め
鮭のホイル焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのオーバーライス
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香り揚げ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのホイル焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの四川風炒め
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭、イクラの共存
サーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭のバター焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
シャケの唐揚げ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのホイル焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のチャーハン(大葉入り)
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
（富士山）サーモンのカルパッチョ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモン和風マリネ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの花満開寿司
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのムニエル クリームソース添え
渥美サーモンのみそ焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭フライ
炙りサーモンユッケ
伊達銀 西京焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン西京漬焼き
サーモンの真丈椀
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンフライ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
紅葉丼(こうようどん)
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモン温州味噌焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのエスカベッシュ
新巻き鮭のつくね
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
炙りサーモンマヨにぎり
スモークサーモンのオムレツ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのピカタ
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン西京焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭チャーハン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭しそご飯
鮭の南蛮漬け
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のコーンタルタル
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンときのこの豆乳煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
厚切り秋鮭粕漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
ニジマスの唐揚げ
サーモンと色々きのこのドリア
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭の粕汁
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン生春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのマリネ
サーモンアボカド焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンレモン焼き
魚のアヒージョ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
生サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
てまり寿司
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻鮭
鮭のガーリックバターホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.