日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのそばがき包み
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの昆布締め
スモークサーモンのオムレツ
鮭しそご飯
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャーハン(大葉入り)
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの麹味噌焼
サケ親子の炊き込みご飯
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンフライ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン西京漬焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭チャーハン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
炙りサーモンユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭のコーンタルタル
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンとズッキーニの香草焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの自家製とば
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンレモン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの香り揚げ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンときのこの豆乳煮
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの真丈椀
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン生春巻き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンマヨチーズ焼き
伊達銀 西京焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭フライ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのオーバーライス
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのピカタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
生サーモンのクリームパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭の粕汁
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのブーケ
鮭とイクラの親子丼
シャケの唐揚げ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと甘エビの生春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと白菜のクリーム煮
魚のアヒージョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭
ラザーニャでサルモーネ
鮭の幽庵スモーク焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンアボカド焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のガーリックバターホイル焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
豆乳サーモントマトにゅう麵
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
てまり寿司
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの香草パン粉焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭、イクラの共存
サーモンの塩焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモン温州味噌焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのエスカベッシュ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
ニジマスの唐揚げ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンと醤油豆のホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
スモークしたサーモンのミキュイ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭の南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
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