日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのブーケ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの四川風炒め
サーモンのカルパッチョ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのエスカベッシュ
てまり寿司
サーモンアボカド焼き
鮭のチャンチャン焼き
ラザーニャでサルモーネ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのピカタ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンレモン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
魚のアヒージョ
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの真丈椀
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭フライ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの花満開寿司
ニジマスの唐揚げ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと甘エビの生春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭のバター焼き
鮭とイクラの親子丼
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
魚介の焼きリゾット パエリア風
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのオーバーライス
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのアーリオオーリオソテー
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのカルパッチョ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとマイタケのポパイグラタン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの昆布締め
サーモン和風マリネ
サーモンの甘酢あんかけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭チャーハン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
スモークしたサーモンのミキュイ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭しそご飯
鮭の粕汁
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモン西京焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りサーモンユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻き鮭のつくね
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのホイル焼き
鮭のホイル焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のコーンタルタル
サーモンと色々きのこのドリア
世界の中心で愛をシャケぶ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン生春巻き
サーモンフライ
渥美サーモンのみそ焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのクリームパスタ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達銀 西京焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
スモーク銀鮭のコンフィ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
紅葉丼(こうようどん)
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの塩焼き
サーモンの自家製とば
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
静岡県産サーモンの自家製ティエド
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの香り揚げ
シャケの唐揚げ
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのクリームスープ仕立て
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのマリネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭、イクラの共存
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンとアボカドの竜田丼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
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