日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭とクリームチーズの春巻き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭、イクラの共存
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭とベーコンのキッシュ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩焼き
サーモン西京焼き
鮭フライ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭
世界の中心で愛をシャケぶ
スモークサーモンのオムレツ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのオーバーライス
サーモン西京漬焼き
サーモンのホイル焼き
ニジマスの唐揚げ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のホイル焼き
鮭のコーンタルタル
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
シャケの唐揚げ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの鉄板ホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの花満開寿司
サーモンの四川風炒め
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン生春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンときのこの豆乳煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのピカタ
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのブーケ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの昆布締め
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
新巻き鮭のつくね
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのマリネ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りサーモンユッケ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭しそご飯
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭のチャンチャン焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの真丈椀
静岡県産サーモンの自家製ティエド
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのそばがき包み
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの自家製とば
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモン和風マリネ
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭のバター焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと色々きのこのドリア
鮭チャーハン
サーモンフライ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンアボカド焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
てまり寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンレモン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
伊達銀 西京焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の南蛮漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの香り揚げ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと木の子のアクアパッツァ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの香草パン粉焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンの炊き込みご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
魚介の焼きリゾット パエリア風
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
生サーモンのクリームパスタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
魚のアヒージョ
鮭の粕汁
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