日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモン和風マリネ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの昆布締め
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
シャケの唐揚げ
紅葉丼(こうようどん)
鮭、イクラの共存
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの塩焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモン西京漬焼き
サーモンのホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのクリームスープ仕立て
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチャンチャン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの四川風炒め
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと色々きのこのドリア
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと醤油豆のホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン西京焼き
サーモンマヨチーズ焼き
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とイクラの親子丼
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと香味野菜のパテ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭フライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの甘酢あんかけ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと白菜のクリーム煮
てまり寿司
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンちゃんちゃん焼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭のバター焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの花満開寿司
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
魚のアヒージョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ラザーニャでサルモーネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
サーモンときのこの豆乳煮
厚切り秋鮭粕漬け
生サーモンのクリームパスタ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のホイル焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンアボカド焼き
ニジマスの唐揚げ
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのブーケ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の粕汁
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの自家製とば
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭の南蛮漬け
伊達銀 西京焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻き鮭のつくね
サーモン生春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭しそご飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの真丈椀
鮭のチャーハン(大葉入り)
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンフライ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンレモン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのピカタ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと甘エビの生春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンの炭火西京焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのフリット チーズがけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.