日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとズッキーニの香草焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン和風マリネ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン西京焼き
サーモンと色々きのこのドリア
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
銀鮭とベーコンのキッシュ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのホイル焼き
鮭の粕汁
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭チャーハン
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのオーバーライス
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのマリネ
鮭フライ
サーモン生春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの塩焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭、イクラの共存
新巻鮭のバター焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと甘エビの生春巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭とイクラの親子丼
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのホイル焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの昆布締め
サーモンの真丈椀
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンフライ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭しそご飯
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のチャーハン(大葉入り)
スモークサーモンのオムレツ
生サーモンのクリームパスタ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの甘酢あんかけ
新巻き鮭のつくね
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモン温州味噌焼き
魚のアヒージョ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン西京漬焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのクリームスープ仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの四川風炒め
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと白菜のクリーム煮
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの香り揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのブーケ
サーモンレモン焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
伊達銀 西京焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの自家製とば
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのフリット チーズがけ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
渥美サーモンのみそ焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サケ親子の炊き込みご飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
てまり寿司
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
シャケの唐揚げ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
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