日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
秋鮭ハラス(照り焼き)
サーモンの自家製とば
サーモンの塩焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンレモン焼き
鮭クリームコロッケ(2ケ)
炙りトロサーモンのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭、イクラの共存
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮城サーモンの麹味噌焼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモン西京焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
(富士山)サーモンのカルパッチョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの昆布締め
サーモンアボカド焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のコーンタルタル
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンの炭火西京焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭フライ
炙りサーモンユッケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンフライ
サーモンと香味野菜のパテ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭の粕汁
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのアーリオオーリオソテー
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのブーケ
サーモンの香草パン粉焼き
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの四川風炒め
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
魚のアヒージョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭とクリームチーズの春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの香り揚げ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭しそご飯
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの真丈椀
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達銀 西京焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと甘エビの生春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻き鮭のつくね
てまり寿司
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
サーモンのホイル焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭とイクラの親子丼
サーモンのエスカベッシュ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのピカタ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの花満開寿司
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモン生春巻き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻鮭
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ラザーニャでサルモーネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのオーバーライス
サーモン和風マリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭チャーハン
宮城サーモンの炊き込みご飯
ニジマスの唐揚げ
サーモンと色々きのこのドリア
渥美サーモンのみそ焼き
サケ親子の炊き込みご飯
世界の中心で愛をシャケぶ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ