日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのそばがき包み
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭フライ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンの麹味噌焼
シャケの唐揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの香り揚げ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの四川風炒め
静岡県産サーモンの自家製ティエド
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンの和風ユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの塩焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン西京焼き
鮭のホイル焼き
魚のアヒージョ
鮭とクリームチーズの春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
（富士山）サーモンのカルパッチョ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンアボカド焼き
サーモンの真丈椀
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと色々きのこのドリア
鮭の粕汁
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの花満開寿司
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンフライ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのマリネ ディル風味
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭しそご飯
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチャンチャン焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
スモークサーモンのオムレツ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
ラザーニャでサルモーネ
鮭とイクラの親子丼
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サケ親子の炊き込みご飯
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのオーバーライス
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのマリネ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
てまり寿司
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンレモン焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭ときたあかりのペンネグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
新巻鮭
サーモンの香草パン粉焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭の幽庵スモーク焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのフリット チーズがけ
鮭の南蛮漬け
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのムニエル クリームソース添え
渥美サーモンのみそ焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭チャーハン
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの甘酢あんかけ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のコーンタルタル
サーモン和風マリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
サーモン生春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
紅葉丼(こうようどん)
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのピカタ
伊達銀 西京焼き
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