日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン西京漬焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン生春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの塩焼き
鮭のホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
生サーモンのクリームパスタ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンマヨチーズ焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの炊き込みご飯
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭しそご飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻き鮭のつくね
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
厚切り秋鮭粕漬け
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
伊達銀 西京焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭とクリームチーズの春巻き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの真丈椀
渥美サーモンのみそ焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭の粕汁
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと醤油豆のホイル焼き
シャケの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのフリット チーズがけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
てまり寿司
サーモンの香草パン粉焼き
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのブーケ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモン西京焼き
サーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のコーンタルタル
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のチャンチャン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの花満開寿司
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの香り揚げ
新巻鮭
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと色々きのこのドリア
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの塩トマトスープ春雨
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りサーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと香味野菜のパテ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの自家製とば
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのそばがき包み
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのホイル焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの昆布締め
スモーク銀鮭のコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭フライ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭チャーハン
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと白菜のクリーム煮
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新巻鮭のバター焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンフライ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンときのこの豆乳煮
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭、イクラの共存
サーモンのオーバーライス
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭の南蛮漬け
サーモンのホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンアボカド焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのエスカベッシュ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
魚のアヒージョ
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