日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
スモークしたサーモンのミキュイ
シャケの唐揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの四川風炒め
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの香り揚げ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙りサーモンユッケ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのブーケ
鮭の粕汁
サーモン西京漬焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭、イクラの共存
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
伊達銀 西京焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭しそご飯
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭フライ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のホイル焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのオーバーライス
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
炙りトロサーモンのカルパッチョ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンフライ
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンアボカド焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
ラザーニャでサルモーネ
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの花満開寿司
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのアーリオオーリオソテー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのクリームスープ仕立て
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
生サーモンのクリームパスタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
厚切り秋鮭粕漬け
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭チャーハン
新巻き鮭のつくね
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
てまり寿司
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの真丈椀
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
新巻鮭のバター焼き
スモークサーモンのオムレツ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの自家製とば
魚のアヒージョ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの塩焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモンの炊き込みご飯
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのそばがき包み
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンレモン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン生春巻き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭ときたあかりのペンネグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭の南蛮漬け
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭のコーンタルタル
宮城サーモンちゃんちゃん焼
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