日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモン温州味噌焼き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
サーモンの塩焼き
サーモンの昆布締め
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの四川風炒め
桜ますの土鍋ゴハン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのマリネ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの花満開寿司
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのクリームパスタ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモン和風マリネ
サーモンフライ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭の粕汁
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭の南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新巻き鮭のつくね
サーモンのエスカベッシュ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭チャーハン
鮭フライ
シャケの唐揚げ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモン西京漬焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンアボカド焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻鮭のバター焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
渥美サーモンのみそ焼き
サーモン西京焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンレモン焼き
鮭しそご飯
スモークしたサーモンのミキュイ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
富士山サーモンのピカタ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと香味野菜のパテ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの香り揚げ
新巻鮭
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のガーリックバターホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのエスカベッシュ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモン生春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
ラザーニャでサルモーネ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのマリネ ディル風味
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと白菜のクリーム煮
生サーモンのクリームパスタ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの塩トマトスープ春雨
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの真丈椀
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭、イクラの共存
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのオーバーライス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンとアボカドの竜田丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
ニジマスの唐揚げ
てまり寿司
サーモンの鉄板ホイル焼き
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