塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの塩レモンパスタ
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばの味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
焼きサバサンド
自家製しめ鯖
サバの味噌煮
金華サバの南蛮漬け
真サバアヒージョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのコンフィ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのみょうがみそ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
自家製炙り〆サバ
鯖の南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ
焼きサバのポテト寿司
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
レシピ01
鯖のけんちん包み焼
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの彩り竜田フライ
金華さば たたき
中華風焼きサバ
サバのトムヤムチーズドック
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖と大根
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばフライ
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の燻製
炙り鯖寿司
鯖棒寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの棒寿司
鯖のマスタード揚げ
焼きサバ寿司
スーパー鯖チャンス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖大根
汐サバのみぞれ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
さば味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のコンフィ
サバサンド
金華さばたたき
金華鯖の香草焼き
鯖のスパイス唐揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばのみそ煮
サバのオランダ煮
鯖のエスカベッシュ
サバーグ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
サバのフライ バジルソースかけ
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバのオイルサーディン
さばのみそ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの甘酢和え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の王冠グラタン
焼さばの南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのソテー トマトソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華塩サバの味噌煮込み
サバカレー
サバ120g × ブロッコリー200g
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバのチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの時雨煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
北海道産スモークヒメマス
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
トロ鯖のすき焼き風
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ明太
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモーク鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハーブ鯖のプッタネスロ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの香草焼
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの麻婆あんかけ
金華サバの赤酢漬
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのおろし煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
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