塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼きサバ寿司
サバサンド
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙りしめ鯖
サバ明太
鯖と大根
金華塩サバのチャーハン
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
さばの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
炙り鯖寿司
サバのトムヤムチーズドック
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの彩り竜田フライ
サバの塩レモンパスタ
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
サバの香草焼
鯖土佐酢和え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のマスタード揚げ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
汐サバのみぞれ煮
サバの南蛮漬け
真サバアヒージョ
サバのオランダ煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
さばフライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のコンフィ
鯖棒寿司
サバのおろし煮
北海道産スモーク鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の王冠グラタン
金華サバのオイルサーディン
〆サバのほうじ茶漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖を使ったパスタ
揚げたて鯖の南蛮漬け
さば味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サヴァメシリゾット
焼きサバのポテト寿司
塩サバと大葉のチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
焼さばの南蛮漬け
さばのみそ煮
さばの棒寿司
金華サバの甘酢和え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバカレー
焼きサバサンド
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの竜田揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製しめ鯖
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼き鯖の南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙り鯖寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の燻製
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの彩り竜田フライ
スーパー鯖チャンス
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
トロ鯖のすき焼き風
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖大根
鯖の竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのコンフィ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
サバーグ
さばのみそ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華さば たたき
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華さばたたき
サバのフライ バジルソースかけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
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