塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼きサバサンド
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
金華鯖の燻製
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼きサバ寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華鯖の麹漬け焼き
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバサンド
鯖のマスタード揚げ
さばフライ
サバのオランダ煮
鯖の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
サバ茶づけ
サバ120g × ブロッコリー200g
北海道産スモークヒメマス
サバの麻婆あんかけ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のアヒージョ
サバカレー
鯖棒寿司
鯖土佐酢和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのコンフィ
鯖と大根
サバーグ
サバの塩レモンパスタ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバのポテト寿司
汐サバのみぞれ煮
サバのトムヤムチーズドック
金華さばたたき
サバのおろし煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの味噌煮
真サバアヒージョ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
スーパー鯖チャンス
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のファルス
さばのみそ煮
サバの竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のペンネアラビアータ
宮城産金華さばのアヒージョ
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバ明太
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの香草焼
鯖のコンフィ
レシピ01
さばの棒寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばのみそ煮
トロ鯖のすき焼き風
鯖大根
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのフライ バジルソースかけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのみょうがみそ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
北海道産スモーク鯖
鯖のエスカベッシュ
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の香草焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
炙りしめ鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華さば たたき
鯖の味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバと豆腐の土鍋煮込み
中華風焼きサバ
自家製しめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
さば味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
自家製炙り〆サバ
サバのソテー トマトソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバの時雨煮
焼さばの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
金華サバの赤酢漬
さばの味噌煮