塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の燻製
サバのオランダ煮
さばと旬菜の揚げ出し
さばの味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
炙りしめ鯖
真サバアヒージョ
炙り鯖寿司
焼きサバ寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と大根
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばのみそ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバサンド
焼き鯖の南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの南蛮漬け
焼きサバサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
自家製しめ鯖
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ
金華さば たたき
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのみょうがみそ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
中華風焼きサバ
さばの味噌煮
鯖棒寿司
レシピ01
サバカレー
サバの麻婆あんかけ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばの棒寿司
金華サバの南蛮漬け
サバーグ
さばのみそ煮
金華鯖の麹漬け焼き
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモーク鯖
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華さばたたき
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のスパイス唐揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼きサバのポテト寿司
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
自家製炙り〆サバ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さば味噌煮
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの時雨煮
さばフライ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のファルス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の味噌煮
サバの香草焼
サバのおろし煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ明太
鯖の南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華塩サバの味噌煮込み
サバのコンフィ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
スーパー鯖チャンス
炙り鯖寿司
サバのソテー トマトソース添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のペンネアラビアータ
鯖の竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
サバの塩レモンパスタ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の味噌チーズガレット
鯖のコンフィ
サバ120g × ブロッコリー200g
〆サバのほうじ茶漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖大根
サバ茶づけ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のマスタード揚げ
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
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