塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華サバの赤酢漬
サバの麻婆あんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
サバカレー
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
自家製しめ鯖
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒酢しめ鯖の老虎菜
真サバアヒージョ
金華さば たたき
さばの味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
金華サバの甘酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のエスカベッシュ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ
焼きサバサンド
鯖の味噌チーズガレット
焼きサバ寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
炙り鯖寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼きサバのポテト寿司
サバの甘酢ソース炒め
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ明太
サバのソテー トマトソース添え
さばの棒寿司
鯖棒寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華サバのオイルサーディン
鯖土佐酢和え
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
北海道産スモークヒメマス
金華鯖の燻製
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのコンフィ
鯖のコンフィ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ
鯖と大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの時雨煮
サヴァメシリゾット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼き鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
焼さばの南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのみょうがみそ
サバのトムヤムチーズドック
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のファルス
鯖の王冠グラタン
塩サバと大葉のチャーハン
鯖大根
金華塩サバのチャーハン
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
レシピ01
サバと豆腐の土鍋煮込み
宮城産金華さばのアヒージョ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
汐サバのみぞれ煮
サバ茶づけ
炙り鯖寿司
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
さばのみそ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの味噌煮
サバの香草焼
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばフライ
さば味噌煮
サバのおろし煮
中華風焼きサバ
サバーグ
金華鯖の香草焼き
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