塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華さば たたき
金華サバの赤酢漬
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
炙りしめ鯖
サバサンド
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのオランダ煮
鯖のスパイス唐揚げ
サバの味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
炙り鯖寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばフライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
さばのみそ煮
金華塩サバのチャーハン
宮城産金華さばのアヒージョ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華鯖の麹漬け焼き
焼きサバ寿司
鯖のコンフィ
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバの南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華さばたたき
レシピ01
サバーグ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
中華風焼きサバ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の竜田揚げ
サバのみょうがみそ
鯖大根
自家製しめ鯖
サバカレー
ハーブ鯖のアヒージョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
サバのフライ バジルソースかけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華鯖の香草焼き
鯖の南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
焼さばの南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の味噌チーズガレット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの時雨煮
鯖土佐酢和え
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
焼き鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
さばの棒寿司
金華サバの味噌幽庵焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモーク鯖
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の味噌煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
北海道産スモークヒメマス
サバのおろし煮
さばのみそ煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバ茶づけ
真サバアヒージョ
鯖と大根
焼きサバのポテト寿司
ハ－ブ鯖サンバ
さば味噌煮
金華サバのオイルサーディン
サバのコンフィ
トロ鯖のすき焼き風
自家製炙り〆サバ
サバ明太
サバの南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の味噌煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの麻婆あんかけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの香草焼
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サヴァメシリゾット
サバの甘酢ソース炒め
焼きサバサンド
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のファルス
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの甘酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
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