塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのオランダ煮
鯖の竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
さばフライ
炙りしめ鯖
鯖と大根
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハ-ブ鯖サンバ
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバーグ
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華塩サバの味噌煮込み
金華サバの南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華サバの赤酢漬
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの塩レモンパスタ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
焼きサバのポテト寿司
鯖のエスカベッシュ
サバ明太
サバの竜田揚げ
サバのコンフィ
金華サバの甘酢和え
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の麹漬け焼き
サバの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の王冠グラタン
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖のファルス
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙り鯖寿司
〆サバのほうじ茶漬け
サバの香草焼
北海道産スモーク鯖
鯖のコンフィ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖土佐酢和え
宮城産金華さばのアヒージョ
金華鯖の燻製
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌煮
鯖のけんちん包み焼
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの麻婆あんかけ
鯖大根
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華塩サバのチャーハン
真サバアヒージョ
自家製炙り〆サバ
サバの時雨煮
自家製しめ鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のスパイス唐揚げ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サヴァメシリゾット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばと旬菜の揚げ出し
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さば味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ
サバサンド
北海道産スモークヒメマス
サバのトムヤムチーズドック
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバ寿司
金華さばたたき
トロ鯖のすき焼き風
鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖棒寿司
鯖のペンネアラビアータ
サバの南蛮漬け
さばの味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼さばの南蛮漬け
さばのみそ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのみょうがみそ
炙り鯖寿司
金華さば たたき
さばのみそ煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
焼きサバサンド
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
レシピ01
サバカレー
サバのおろし煮
サバのフライ バジルソースかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの甘酢ソース炒め