塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ明太
レシピ01
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
炙りしめ鯖
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
金華鯖の香草焼き
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバ120g × ブロッコリー200g
トロ鯖のすき焼き風
金華サバの甘酢和え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの南蛮漬け
鯖棒寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバのソテー トマトソース添え
金華塩サバの味噌煮込み
サバと豆腐の土鍋煮込み
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
北海道産スモーク鯖
サバ茶づけ
汐サバのみぞれ煮
鯖大根
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの赤酢漬
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
サバの香草焼
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの麻婆あんかけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばの味噌煮
サバの味噌煮
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
北海道産スモークヒメマス
炙り鯖寿司
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの塩レモンパスタ
焼き鯖の南蛮漬け
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバカレー
サバのトムヤムチーズドック
サバのコンフィ
サバサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のコンフィ
スーパー鯖チャンス
焼さばの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のけんちん包み焼
さばのみそ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ
金華サバのオイルサーディン
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばの味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばと旬菜の揚げ出し
サバのおろし煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの彩り竜田フライ
中華風焼きサバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖のファルス
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のマスタード揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハ－ブ鯖サンバ
金華サバの味噌幽庵焼き
さばの棒寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の王冠グラタン
焼きサバ寿司
さばフライ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の麹漬け焼き
炙り鯖寿司
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の味噌チーズガレット
サバーグ
鯖梅しそのはさみ揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
さば味噌煮
鯖土佐酢和え
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の味噌煮
金華サバの南蛮漬け
サバのみょうがみそ
金華さば たたき
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製しめ鯖
鯖と大根
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
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