塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの麻婆あんかけ
金華さば たたき
金華さばたたき
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバの甘酢和え
焼きサバ寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の燻製
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバカレー
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華塩サバのチャーハン
サバの竜田揚げ
さばフライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの南蛮漬け
サバの香草焼
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバサンド
サバのコンフィ
サバサンド
サバのおろし煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばのみそ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
サバ茶づけ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の味噌チーズガレット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの時雨煮
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
炙り鯖寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖と大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さば味噌煮
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
自家製しめ鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サヴァメシリゾット
サバの塩レモンパスタ
さばの棒寿司
炙り鯖寿司
金華サバのオイルサーディン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の香草焼き
サバ明太
鯖のペンネアラビアータ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばのみそ煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
自家製炙り〆サバ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバーグ
鯖のスパイス唐揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのみょうがみそ
サバの甘酢ソース炒め
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
サバのフライ バジルソースかけ
焼きサバのポテト寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
汐サバのみぞれ煮
サバの味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華サバの南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
宮城産金華さばのアヒージョ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のエスカベッシュ
レシピ01
北海道産スモーク鯖
スーパー鯖チャンス
サバのオランダ煮
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
鯖のコンフィ
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの赤酢漬
焼さばの南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
中華風焼きサバ
ハ-ブ鯖サンバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の味噌煮
鯖土佐酢和え