塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばのみそ煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの棒寿司
鯖大根
金華サバの赤酢漬
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌チーズガレット
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖と大根
サバの香草焼
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖土佐酢和え
金華サバの甘酢和え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのソテー トマトソース添え
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
さばフライ
揚げたて鯖の南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
中華風焼きサバ
金華塩サバのチャーハン
サバサンド
サバの彩り竜田フライ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のコンフィ
焼きサバサンド
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
サバカレー
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の燻製
サバ明太
サバの時雨煮
金華さばたたき
さばのみそ煮
焼さばの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
汐サバのみぞれ煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
自家製炙り〆サバ
金華塩サバの味噌煮込み
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の王冠グラタン
金華鯖の香草焼き
鯖のスパイス唐揚げ
サバのオランダ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのトムヤムチーズドック
サバ茶づけ
北海道産スモークヒメマス
鯖の南蛮漬け
サバの味噌煮
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙り鯖寿司
さば味噌煮
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖のファルス
焼きサバのポテト寿司
鯖棒寿司
レシピ01
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのおろし煮
サバの麻婆あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
サバーグ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のエスカベッシュ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの竜田揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
北海道産スモーク鯖
スーパー鯖チャンス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮
サバのコンフィ
金華サバの味噌幽庵焼き
トロ鯖のすき焼き風
サバの甘酢ソース炒め
サバの塩レモンパスタ
さばの味噌煮
サバの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のマスタード揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
焼きサバ寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
サヴァメシリゾット
宮城産金華さばのアヒージョ