塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの南蛮漬け
炙りしめ鯖
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの香草焼
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
レシピ01
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバの赤酢漬
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
スーパー鯖チャンス
自家製しめ鯖
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さば味噌煮
サバのおろし煮
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバサンド
鯖の王冠グラタン
鯖の竜田揚げ
サバの塩レモンパスタ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のマスタード揚げ
真サバアヒージョ
金華さば たたき
焼きサバサンド
自家製炙り〆サバ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバ寿司
炙り鯖寿司
金華さばたたき
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖大根
ハーブ鯖のアヒージョ
サヴァメシリゾット
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華鯖の燻製
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と大根
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼さばの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの棒寿司
金華サバの味噌幽庵焼き
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバカレー
サバの南蛮漬け
サバのコンフィ
サバのオランダ煮
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバ茶づけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
金華サバのオイルサーディン
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
サバの甘酢ソース炒め
さばの味噌煮
さばのみそ煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼きサバのポテト寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバの味噌煮込み
中華風焼きサバ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのフライ バジルソースかけ
ハ-ブ鯖サンバ
サバのソテー トマトソース添え
サバの竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバーグ
金華サバの甘酢和え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
サバの麻婆あんかけ
鯖土佐酢和え
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
さばフライ
サバの時雨煮
金華塩サバのチャーハン
さばのみそ煮
さばの味噌煮
サバ明太