塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サヴァメシリゾット
焼さばの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の風干し 和のチーズリゾット
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華鯖の香草焼き
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの甘酢ソース炒め
焼きサバサンド
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の味噌煮
サバのおろし煮
鯖のエスカベッシュ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
真サバアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と大根
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の竜田揚げ
トロ鯖のすき焼き風
さば味噌煮
鯖のけんちん包み焼
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華サバの甘酢和え
金華さば たたき
自家製炙り〆サバ
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
炙り鯖寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
中華風焼きサバ
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華鯖の燻製
さばのみそ煮
北海道産スモーク鯖
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の王冠グラタン
炙りしめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばフライ
焼きサバ寿司
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバのオイルサーディン
サバの香草焼
サバサンド
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
焼き鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の味噌チーズガレット
鯖のコンフィ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの塩レモンパスタ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
サバの麻婆あんかけ
サバ120g × ブロッコリー200g
さばの味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖土佐酢和え
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのコンフィ
サバと豆腐の土鍋煮込み
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖棒寿司
サバカレー
サバーグ
サバ明太
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
自家製しめ鯖
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの時雨煮
鯖の味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
国産グリルレモンで作った〆鯖
焼きサバのポテト寿司
サバ茶づけ
さばのみそ煮
スーパー鯖チャンス
汐サバのみぞれ煮
鯖大根
さばの味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み