塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さば味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのソテー トマトソース添え
金華サバの味噌幽庵焼き
汐サバのみぞれ煮
金華塩サバの味噌煮込み
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華鯖の麹漬け焼き
さばと旬菜の揚げ出し
中華風焼きサバ
鯖土佐酢和え
ハ-ブ鯖サンバ
焼きサバのポテト寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの甘酢ソース炒め
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
トロ鯖のすき焼き風
サバのフライ バジルソースかけ
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバサンド
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼さばの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のペンネアラビアータ
サバの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
レシピ01
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のエスカベッシュ
焼きサバ寿司
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのトムヤムチーズドック
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のファルス
自家製炙り〆サバ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
自家製しめ鯖
サバのおろし煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のスパイス唐揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のコンフィ
金華サバの赤酢漬
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモーク鯖
さばの味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のマスタード揚げ
サヴァメシリゾット
さばのみそ煮
鯖の味噌煮
サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の味噌チーズガレット
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ120g × ブロッコリー200g
北海道産スモークヒメマス
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのみょうがみそ
サバのオランダ煮
金華鯖の燻製
サバーグ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華さば たたき
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の王冠グラタン
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの時雨煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華さばたたき
サバのコンフィ
鯖大根
サバの塩レモンパスタ
金華サバの南蛮漬け
サバカレー
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの竜田揚げ バルサミコソース
スーパー鯖チャンス
鯖の竜田揚げ
鯖と大根
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばの棒寿司
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばフライ
サバ茶づけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖棒寿司