塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのソテー トマトソース添え
さばフライ
焼き鯖の南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
サバサンド
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華さば たたき
鯖の塩麴 炊き込みご飯
自家製炙り〆サバ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばの味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖土佐酢和え
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のプッタネスロ
トロ鯖のすき焼き風
さば味噌煮
金華サバの甘酢和え
金華鯖の麹漬け焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の燻製
サバの香草焼
さばの棒寿司
炙り鯖寿司
鯖のスパイス唐揚げ
サバの甘酢ソース炒め
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のマスタード揚げ
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
サバ明太
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼きサバ寿司
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
サバの南蛮漬け
中華風焼きサバ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のファルス
鯖の竜田揚げ
サバのコンフィ
鯖棒寿司
汐サバのみぞれ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのオランダ煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバとフカヒレのサーティー蒸し
炙りしめ鯖
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのトムヤムチーズドック
サバのおろし煮
さばのみそ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
焼きサバサンド
さばのみそ煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
レシピ01
サバの竜田揚げ
鯖と大根
金華サバのオイルサーディン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖大根
さばの味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
スーパー鯖チャンス
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華さばたたき
ハ－ブ鯖サンバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
金華サバの赤酢漬
焼さばの南蛮漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
北海道産スモークヒメマス
サバ茶づけ
金華塩サバのチャーハン
鯖のエスカベッシュ
サバのみょうがみそ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
〆サバのほうじ茶漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
北海道産スモーク鯖
焼きサバのポテト寿司
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのフライ バジルソースかけ
サバの時雨煮
鯖の味噌煮
鯖の王冠グラタン
サバーグ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の竜田揚げ
サバの麻婆あんかけ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバカレー
サバの味噌煮
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