塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
レシピ01
金華さば たたき
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモーク鯖
サバのフライ バジルソースかけ
炙り鯖寿司
サバサンド
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバの南蛮漬け
サバのオランダ煮
金華塩サバのチャーハン
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の王冠グラタン
さばと旬菜の揚げ出し
金華鯖の香草焼き
鯖のコンフィ
中華風焼きサバ
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバの味噌煮込み
サバの味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばのみそ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サヴァメシリゾット
焼きサバ寿司
スーパー鯖チャンス
ハ－ブ鯖サンバ
真サバアヒージョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの時雨煮
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
サバ茶づけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバ明太
鯖の南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖土佐酢和え
鯖棒寿司
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのおろし煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバカレー
炙りしめ鯖
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖のファルス
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華サバの赤酢漬
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのコンフィ
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのトムヤムチーズドック
鯖のマスタード揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の竜田揚げ
サバの麻婆あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の燻製
鯖大根
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばの味噌煮
金華サバの甘酢和え
サバの彩り竜田フライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
自家製炙り〆サバ
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼きサバサンド
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばの棒寿司
自家製しめ鯖
さばフライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
さば味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバーグ
北海道産スモークヒメマス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙り鯖寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバのポテト寿司
鯖のけんちん包み焼
鯖の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と大根
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華さばたたき
鯖の味噌チーズガレット
宮城産金華さばのアヒージョ
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