塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバのオイルサーディン
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のファルス
鯖大根
鯖のマスタード揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖を使ったパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばフライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の竜田揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華塩サバの味噌煮込み
さばのみそ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
さばの棒寿司
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
サバの香草焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌チーズガレット
焼き鯖の南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
サバのソテー トマトソース添え
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
焼きサバ寿司
鯖のエスカベッシュ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
スーパー鯖チャンス
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のけんちん包み焼
サバの麻婆あんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のコンフィ
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバとフカヒレのサーティー蒸し
炙り鯖寿司
サバカレー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華塩サバのチャーハン
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華さば たたき
北海道産スモーク鯖
サバのみょうがみそ
サバのオランダ煮
鯖のスパイス唐揚げ
中華風焼きサバ
サバの南蛮漬け
サバのおろし煮
ハ-ブ鯖サンバ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバサンド
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖棒寿司
鯖の味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
自家製炙り〆サバ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのコンフィ
宮城産金華さばのアヒージョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバの甘酢和え
金華サバの南蛮漬け
さば味噌煮
真サバアヒージョ
金華さばたたき
炙りしめ鯖
サヴァメシリゾット
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの甘酢ソース炒め
さばのみそ煮
金華鯖の香草焼き
焼きサバのポテト寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖と大根
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバ明太
ハーブ鯖のプッタネスロ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華サバの赤酢漬
サバの塩レモンパスタ
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼きサバサンド
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの時雨煮
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバーグ