塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖棒寿司
炙りしめ鯖
焼きサバのポテト寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖を使ったパスタ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハ－ブ鯖サンバ
鯖と大根
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
金華塩サバのチャーハン
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバ明太
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
さばと旬菜の揚げ出し
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙り鯖寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのコンフィ
鯖のマスタード揚げ
サバ茶づけ
さばのみそ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの棒寿司
サバの味噌煮
鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの塩レモンパスタ
サバーグ
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
北海道産スモークヒメマス
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの時雨煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華塩サバの味噌煮込み
サバの麻婆あんかけ
自家製しめ鯖
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製炙り〆サバ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
焼さばの南蛮漬け
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
スーパー鯖チャンス
鯖の味噌煮
鯖大根
サバのおろし煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
レシピ01
金華さばたたき
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばフライ
金華さば たたき
サバの香草焼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のコンフィ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのソテー トマトソース添え
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のファルス
焼きサバサンド
サヴァメシリゾット
鯖土佐酢和え
さばの味噌煮
金華サバの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのオランダ煮
サバサンド
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのトムヤムチーズドック
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバのオイルサーディン
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモーク鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
金華サバの味噌幽庵焼き
真サバアヒージョ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
トロ鯖のすき焼き風
さば味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のけんちん包み焼
サバカレー
金華鯖の燻製
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの竜田揚げ
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